В чому користь перепелиних яєць – експерт
Експерти розповіли, в чому користь перепелиних яєць. Вони дуже корисні для метаболізму, здоров’я кісток і роботи мозку.
Перепелині яйця набагато корисніші ніж курячі. В них містяться набагато більше поживних речовин. Про це TheBest дізнався з повідомлення на сайті «Уніан».
Шкода і користь перепелиних яєць
Перепелині яйця багаті на вітамін A, B1, B2, В12, магній, калій, фосфор, залізо та інші мікроелементи. Вони містять більше білка, ніж курячі яйця. Селен в складі перепелиних яєць корисний для щитовидної залози, вітамін В12 важливий для кровоносної системи, а холін покращує роботу нервової системи.
Завдяки вітамінному складу, перепелині яйця значно покращують обмін речовин. Амінокислоти, такі як лізин, у складі крихітних яєць зміцнюють міцність кісток, запобігають розвитку остеопорозу й інших кісткових хвороб. Антиоксиданти, фосфор і вітамін A в складі яєць борються з депресією і знижують ризик розвитку деменції, уповільнюють процеси старіння.
Перепелині яйця корисні і для дітей. Вони мають доведену користь для мозку і здатності навчатися. Вживання цих яєць полегшує самопочуття дитини з астмою. Також перепелині яйця допомагають дітям рости і перешкоджають розвитку рахіту.
Скільки можна з’їдати перепелиних яєць щодня
Жовток перепелиних яєць містить більше поживних речовин, ніж курячих. У трьох яйцях перепілки міститься більше корисних елементів, ніж в одному курячому. Дітям рекомендується з’їдати не більше 2 сирих яєць на день, а дорослим можна 4-6 яєць. Сирі перепелині яйця п’ють вранці натщесерце. Якщо випадково проковтнули шматочок шкаралупи – не переживайте, вона теж дуже корисна.
Сирі перепелині яйця не можна пити вагітним і дітям до 10 років. Також не варто пити сирі яйця, якщо не впевнені в їх якості і купуєте їх в “диких” місцях, оскільки в них може бути сальмонела.
Як довго треба варити перепелині яйця
Перепелині яйця майже не втрачають корисні властивості при варінні. Некруто яйця варять 2 хвилин після закипання води, а круто – 5 хвилин. Варять їх в підсоленій воді. Варені перепелині яйця красиво виглядають в салатах.
До речі, нещодавно “TheBest” писав:
Які горіхи збережуть серце і допоможуть продовжити життя
