Відкрито нову властивість теплопередачі води

Відкрито нову властивість теплопередачі води. За допомогою неї можна застосувати для охолодження пристроїв і процесів в промисловості.

Про це TheBest дізнався з повідомлення на сайті «Цікавості». Вчені відкрили нову властивість теплопередачі води.
Ад’юнкт-професор Джонатан Борейко та аспірант Моджтаба Едалатпур зробили відкриття про властівості води. Результати нової роботи можна застосувати для охолодження пристроїв і процесів у промисловості за допомогою властивостей води.

Автори нової роботи заявили, що вони зробили відкриття у властивостях теплопередачі води, його можна застосовувати і для практичних цілей. Вода може існувати в трьох фазах: лід, рідина і газ. Якщо тепло прикласти до замерзлого твердого тіла, то воно перетворитися в рідину. Якщо нагріти рідину, то вона перетвориться в пар. Цей елементарний принцип знайомий всім. Якщо джерело тепла досить гаряче, то поведінка води різко змінюється.

За ловами Борейко, якщо нанести краплю води на алюмінієву пластину, нагріту до 150 °C або вище, то вона не буде кипіти. Замість цього пар, який утворюється, коли крапля наближається до поверхні, буде перебувати під краплею – це свого роду подушка, яка запобігає прямому контакту рідини з поверхнею.

Захоплений пар змушує рідину підніматися в повітря, тому вона ковзає по нагрітій поверхні, як шайба для аерохокея. Це явище відомому як ефект Лейденфроста. Його назвали на честь німецького лікаря і теолога. У 1751 році він вперше описавши подібну властивість.

Пізніше дослідники з’ясували, що це відбувалося через різницю температур в шарі талої води під льодом. У ньому є два стани: внизу кипіння при температурі 100 °C, а вгорі приблизно 0 °C, позаяк ця частина рідини контактує з льодом. За цією моделлю стало зрозуміло, чому лід не левітує в такому стані.

Властивості теплопередачі використовують для охолодження техніки: автомобілів і серверів. Для цього потрібна речовина або механізм, здатний відводити енергію від гарячої поверхні, швидко перерозподіляючи тепло, щоб зменшити знос металевих деталей. Нові властивості води також допоможуть швидко охолодити атомну електростанцію в разі збою живлення.

До речі, нещодавно “TheBest” писав:

На Антарктиді виявлені ознаки життя