Як правильно приготувати креветки, щоб було смачно

Креветки – завжди свято. У всякому разі, для тих, хто обожнює морепродукти. З ними виходять відмінні салати, їх смачно відварити і з’їсти в чистому вигляді.

Але для того, щоб креветки вийшли вдалими, потрібно правильно їх приготувати. Давайте дізнаємося, як це правильно зробити, щоб приготувати найкращі креветки будинку.

Основні правила варіння креветок

  • На 500 г креветок знадобиться 2 л води
  • обов’язкові спеції – лавровий лист, чорний перець горошком, запашний перець, гвоздика, кріп, петрушка, сіль
  • класти сирі креветки потрібно в киплячу воду зі спеціями

Скільки варити креветки – все залежить від їх розміру

  • Маленькі креветки: свіжі – 30 секунд, заморожені – 1 хвилину
  • Середні креветки: свіжі – 1 хвилину, заморожені – 1 хвилину 30 секунд
  • Великі креветки: свіжі – 2 хвилин, заморожені – 3 хвилини
  • Королівські креветки: свіжі – 3 хвилини, заморожені – 4 хвилини
  • Тигрові креветки: свіжі – 4 хвилини, заморожені – 5 хвилин.

Час приготування креветок у панцирі і без – однакове. Коли вони зваряться, злити воду і обдайте холодною водою, щоб зупинити процес готування.

Як перевірити готовність креветок

Якщо креветки придбали форму букви “С” – це означає, що вони готові. Якщо згорнулися в “О” – переварені і “гумовими”.

Рецепт варених креветок

Склад:

  • 450 г креветок, сирих або заморожених, будь-якого розміру
  • 1 чайна ложка солі, за бажанням

Для подачі:

  • 1 лимон, нарізаний часточками
  • 1 чашка коктейльного соусу

Спосіб приготування:

  1. Заповніть середню каструлю холодною водою наполовину. Поставте на середній вогонь.
  2. Як тільки вода закипить, додайте креветки і варіть до готовності, дотримуючись графіку часу приготування.
  3. Злийте рідину і обдайте холодною водою.
  4. Використовуйте, як зазначено у вашому рецепті, або подавайте з скибочками лимона і коктейльним соусом.

до Речі, нещодавно “TheBest” писав: Скоро весна – п’ять рецептів страв на вогнищі від «Вова-дим»

To Top