Пишний хліб на сковорідці – духовка більше не потрібна

Сьогодні ми з вами навчимося готувати дуже смачний і м’який хліб без використання духовки – на сковороді. Проте і в ній можна.

Для цього нам з інгредієнтів знадобляться 30 грам дріжджів, чайна ложка цукру, 150 мл теплої води, стільки ж кефіру, 1,5 чайної ложки солі, 500 грам борошна і дві столові ложки олії.

Приготування починається з дріжджів, цукру, кефіру і води, які необхідно перемішати і згодом залишити, щоб побродило. Далі потрібно додати цю опару – “підготовче” тісто – до борошні разом з сіллю.

Хліб на сковороді, скріншот: Youtube

Після чого відбувається заміс тесту протягом восьми хвилин, щоб воно стало м’яким і еластичним. В кінці вливається масло і втручається в тісто. І залишається протягом години, щоб підійшло.

Залишається тільки сформувати хліб, викласти його в сковороду, попередньо змащену маслом, почекати близько 15-20 хвилин, поставити на самий маленький вогонь і готувати таким чином десь годину. Далі хліб перевертається і знову готується годину.

до Речі, нещодавно “TheBest” писав: Скоро весна – п’ять рецептів страв на вогнищі від «Вова-дим»

To Top