Народна страва фучки: як її приготувати
![](https://thebest.world/wp-content/uploads/2024/01/avatar_user_1_1706177175-65x65.png)
![фучки](https://thebest.world/wp-content/uploads/2023/03/1_0_3.jpg)
Фучки – це коржики або оладки із квашеної капусти. Зазвичай вони подаються як додаток до перших страв, передає TheBest.
Народна страва фучки: інгредієнти
- Квашена капуста – 250 г
- Борошно – 200 г
- Молоко – 250 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукор – ½ ч. ложки
- Сода – ¼ ч. ложки
- Олія для смаження
Народна страва фучки: спосіб приготування
У мисці з’єднайте яйця, сіль, цукор і добре збийте – до однорідного стану. Борошно просійте в окремий посуд, додайте соду. Потім змішайте її з яйцями. Маса вийде дуже густа, тому потрібно вливати молоко частинами та помішувати, щоб досягти однорідності. Квашену капусту покладіть у друшляк і дайте стекти рідині, потім трохи відіжміть, щоб прибрати вологу. Цибулину наріжте дрібно.
![ФУЧКИ - смакота лемківської кухні. Файна кухня with Nataliya Mashika.](https://i.ytimg.com/vi/jSuod7ngsHc/maxresdefault.jpg)
Додайте капусту і цибулю в готове тісто. Ретельно перемішайте та дайте постояти 20 хвилин. Розігріваємо сковороду на вогні, додаємо олію для смаження. Фучки викладаємо на сковороду ложкою і смажимо золотистого кольору з двох сторін.
Готові фучки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Потім викладаємо на тарілку і подаємо зі сметаною чи грибним соусом. Зверху можна посипати зеленню.
До речі, нещодавно “TheBest” писав: Великдень: як відзначити і що приготувати на свято
![](https://thebest.world//wp-content/themes/flex-mag/logo.png)